Art. 30 – Fleischuntersuchung

Art. 30

Fleischuntersuchung⁷⁷

Bei der Fleischuntersuchung müssen die Schlachttierkörper und die vorgeschriebenen Teile im Hinblick auf die folgenden Feststellungen untersucht werden:

Veränderungen, welche die menschliche Gesundheit gefährden können oder die ekelerregend sind;

Krankheiten, insbesondere Tierseuchen;

unvollständig entferntes spezifiziertes Risikomaterial;

d.⁷⁸

Parasiten;

e.⁷⁹

…

Verunreinigungen.

Das EDI regelt die Durchführung der Fleischuntersuchung und die Art der Bestätigung der Genusstauglichkeit.

77 Fassung gemäss Ziff. I der V vom 8. Dez. 2023, in Kraft seit 1. Febr. 2024 (AS 2023 842).
78 Fassung gemäss Ziff. I der V vom 8. Dez. 2023, in Kraft seit 1. Febr. 2024 (AS 2023 842).
79 Aufgehoben durch Ziff. I der V vom 8. Dez. 2023, mit Wirkung seit 1. Febr. 2024 (AS 2023 842).

Erlass-Kontext: SR 817.190 · VSFK · Verordnung · Verordnung vom 16. Dezember 2016 über das Schlachten und die Fleischkontrolle (VSFK)

Gliederungspfad: 4. Kapitel: Schlachttier- und Fleischuntersuchung 2. Abschnitt: Fleischuntersuchung

Sprache: Deutsch (de)
Datenstand: 01.01.2026

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