Les méthodes d’étourdissement suivantes sont admises:259
a. équidés: | – balle ou tige perforante atteignant le cerveau; |
b. bovins: | – balle ou tige perforante atteignant le cerveau, – pistolet percuteur pneumatique, pour autant qu’il soit garanti que l’air comprimé ne pénètre pas dans le crâne, – électricité; |
c.260 porcs: | – balle ou tige perforante atteignant le cerveau, – électricité, – mélange approprié de gaz; |
d. moutons et chèvres: | – balle ou tige perforante atteignant le cerveau, – électricité; |
[tab] dbis.261 lamas et alpagas: | – balle ou tige perforante atteignant le cerveau, – électricité; |
e.262 lapins: | – balle ou tige perforante atteignant le cerveau, – pistolet percuteur non perforant; |
f.263 volailles: | – électricité, – coup puissant sur la tête avec un instrument non tranchant, – pistolet percuteur non perforant, – tige perforante atteignant le cerveau, – mélange approprié de gaz, – étourdissement par basse pression atmosphérique; |
g. ratites: | – tige perforante atteignant le cerveau, – électricité; |
h. gibier d’élevage à onglons: | – balle ou tige perforante atteignant le cerveau; |
i. poissons: | – coup puissant sur la tête avec un instrument non tranchant, – rupture de la nuque, – électricité, – destruction mécanique du cerveau; |
j.264 décapodes marcheurs: | – électricité. |
L’OSAV peut prévoir d’autres méthodes d’étourdissement après avoir consulté les autorités cantonales.265